| Pontevedra San Salvador de Poio Solla |
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Hemos Comido...en la cocina de Pepe Solla, moderna pero sencilla, no mezcla muchos ingredientes en cada plato. No es nuestra primera visita, y, como siempre optamos por el menú degustación largo. Hay más opciones, otro menú más reducido y unas cuantas propuestas a la carta. El comedor es agradable, con la cocina a la vista y el servicio muy profesional. El cocinero corre de la cocina a la sala con platos, el carrito del queso y asesora, ademas muy bien en la elección del vino. De los platos, nuestros favoritos fueron el tartar de gamba, el pichón con repollo y maÃz y el huevo a baja temperatura con setas, en anteriores visitas salimos siempre con el mismo buen gusto y con unas indescriptibles ganas de volver. El menú expressUn pequeño menú que resume la carta y da un rápido repaso a platos ya considerados históricos, como el caso de la costilla ibérica y una muestra dulce de la historia del Restaurante, el Souffle, el postre que definió la cocina de mis padres y que no podÃa faltar en este menú. El menú degustación.El menú del producto y la técnica, no hay platos históricos, sino evolución, pero por encima e todo producto y la técnica a su servicio, para esta temporada, caballas, zamburiñas, escabeches, ...., y como en mi es costumbre, sobre todo mar.               Pontevedra San Salvador de Poio Avda. Sineiro, 7 986872884  |
Comentarios
Recienciente visita al lugar. Minimalista y elegante, atento servicio con una buena carta de vinos a precios comedidos, y sala para fumar un buen puro, un buen lugar por el que dejarse caer, el precio de la comida mas que correcto. Una MUY buena elección
Su cocina creativa, culta, de diseño con contenido formado por las mejores materias primas. Mezcla perfecta y armoniosa de lo tradicional y las nuevas tendencias. Su excelente carta de vinos en la que, como no, galicia es la indiscurible protagonista (alguno de los cuales provienen de las vides que se encuentran al lado del restaurante). Su esmerando atento servicio. Sus ricos postres (un pecado perderse la tarta de almendra con crema de Oporto).
Todo ello hacen de Casa Solla de una indispensable visita a quienes se acercan a las siempre bellas tierras del Norte