| Madrid Madrid El Puchero |
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Hemos Comido...en este restaurante que te ofrece platos y guisos caseros. Para elaborarlos utilizan productos frescos y de primera calidad. Prueba su cocido, los callos, los chipirones en su tinta, las habitas de puchero o las croquetas. Sus postres son estupendos. Su carta de vinos es corta pero correcta. Es un sitio ideal para las comidas de negocios.
Es un restaurante sencillo pero contundente en la calidad de su cocina. Tasca ilustrada especialista en el clásico civet. Su toque rústico invita a sentirse como en casa. Tienen un plato del dÃa el "puchero del dÃa" que suele ser un guiso de puchero (cocido, lentejas). El restaurante recomienda: Croquetas, pisto, callos, caza, asados, chipirones en su tinta.
La mesa y el mantel
Metrópoli 8 de febrero de 2005
“...Una visita a El Puchero, al genuino y ancestral de Larra, frente al edificio que fuese del diario Madrid nos indica que sigue siendo grande la popularidad de su cocina, de eso que en tiempos más sencillos se llamaba cocina española, sin más calificativos. Al menos, a mediodÃa, cuando sus rústicos comedorcitos están llenos a reventar...
Con unas veteranas camareras que se las saben todas, el servicio funciona con rapidez y nos permite degustar lo de siempre: sustanciosos platos del dÃa..."
Fernando Point
Pues me acerque a comer un dÃa que estaba solo y me toco de puchero judÃas con cerdo, la verdad es que estaban buenas, de segundo tome caldereta de cabrito, que también estaba buena, de postre tome un surtido de postres y un tintorro decente, un crianza bebible, el precio fue algo carete para la comida. La atención del personal fue muy buena, el local de aspecto "viejo", y la comida estaba bien preparada pero le faltaba algo, no sé cómo explicarme, un poco me decepciono, aunque no comà mal.
El puchero del dia
Lunes: JudÃas con Cerdo
Martes: Arroz con Gambas y Almejas
Miércoles: Lentejas
Jueves: Cocido Completo
Viernes (noche): Capón Relleno
Sábado: Guiso o Plato de Cuchara
Martes, Viernes y Sábado: Paletilla Lechal Asada
Viernes y Sábado: Cochinillo Asado
PLATOS DE TEMPORADA
Ensalada de la Casa
Esparragos Verdes Fritos
Setas en Revuelto
Setas guisadas con Gambas
Perdiz Estofada
Civet de Liebre
Bacalao al Pil Pil
Bacalao a la Plancha Encebollado
ENTRADAS
Habitas "al Puchero"
Pisto Manchego
Croquetas de Ave
Brandada de Bacalao
Morcilla de Burgos
Jamón y Lomo Ibéricos
PESCADOS Y MARISCOS
Almejas a la Marinera
Langostinos Cocidos/Plancha
Chipirones en su Tinta con Arroz
Salmonetes Fritos
Medallones de Merluza a la Plancha
Supremas de Merluza Frita
Merluza "al Puchero"
Lenguado Plancha o Menier
Rape a la Bilbaina
CARNES Y ASADOS
Entrecot a la Plancha
Medallón de Solomillo a la Plancha
Chuletitas de Cordero Lechal
Escalope
OTROS PLATOS DE ESPECIALIDAD
Callos a la Madrileña
Riñones al Jerez con Arroz
Criadillas a la Romana
Pimientos Rellenos
Caldereta de Cabrito
Rabo de Toro
Menú degustación
Batido de melón con jamón ibérico
Mollete andaluz
Gazpacho de viña
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Lubina a la andaluza
Degustación de carne
Surtido de postres de la casa
Rioja crianza y copa de cava
 Â  Â  Â  Larra 13 Madrid 28004 914450577
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