| Madrid Madrid Rubaiyat |
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Hemos Comido...en este restaurante que todos lo conocemos por Rubaiyat, el verdadero nombre del restaurante es Baby Beef Rubaiyat cuyo nombre evoca a su producto estrella: la carne de ternera joven de corte argentino Se trata de un lugar que cuenta con un gran prestigio entre los argentinos aunque los precios sean bastante elevados. Sin embargo, sus inicios en la restauración provienen de Brasil ya que abrieron su primer restaurante en Sao Paulo. Bueno, mejor dicho, sus inicios son españoles ya que tienen raÃces gallegas aunque emigraran a Brasil y poco después se instalaran en Argentina.El local del restaurante que nos ocupa tiene unas dimensiones bastante respetables y cuenta con zona de fumadores perfectamente separada del resto del comedor. La decoración interior es original y moderna con una bonita entrada en la que se aprecia la gran cocina a la vista, como marcan las tendencias decorativas actuales. Las mesas están realizadas en madera original de Brasil, suelos tipo mármol y paredes de ladrillo visto. Las sillas no son demasiado cómodas y es un sitio luminoso y bastante ruidoso. La carta de platos es muy amplia pero tiene a la carne como principal protagonista. Cuenta con las tÃpicas entradas argentinas, ensaladas, carpaccios, algo de pescado y una gran variedad de carnes, casi todas ternera, pero con muchos cortes diferentes. También cuentan con steak tartar, chuletas de cordero y pollo de corral. En primer lugar es digno de destacar su completa y variada oferta de panes, a cada cual mejor. Respecto a la cocina, no se trata de un lugar que merezca demasiados elogios. Trabajan con una materia prima de calidad extraordinaria y, poco a poco, han aprendido a dar el toque correcto a la carta ya que en sus comienzos dejaban mucho que desear. En nuestra reciente visita pedimos de primero un poco de Chorizo casero muy rico al igual que la Empanada salteña de solomillo con ensalada verde. De segundo, nos decidimos por el Bife de Chorizo que llegó perfecto de punto, jugoso y con una sabor espectacular. Todo ello acompañado de patatas fritas (como en casi todos lo argentinos hay que pedirlas aparte y con su correspondiente sobrecoste) y un rico chimichurri. Tanto la calidad del plato como la cantidad justifican su precio (27 euros). También probamos el buen Steak Tartar que no destaca por su preparación pero sà por la buena calidad del solomillo de ternera. En lo referente a Postres, tomamos el Mousse de chocolate blanco, negro y gelatina de frambuesa que estaba muy rico. También hay una carta muy amplia con diferentes tartas, sorbetes y postres caseros. No podÃa faltar su postre más famoso, la Panqueca de dulce de lecha la Cabaña Las Lilas. Todos cuestan sobre los 9 euros.
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Juan Ramón Jiménez, 37 - 28036 - Madrid 913595696 |
Tenemos 55 invitados conectado(s)
Comentarios
El ambiente esta muy bien (mas de trabajo entre semana y mas familiar sabados y domingos), las mesas son espaciosas y no estan pegadas unas a otras.
El servicio tambien muy agradable.
Entre sus premios, cuenta con el de 'Best of Award of Excellence 2008' de 'The Wine Spectator' y el premio de METRÓPOLI 2006 al Mejor Restaurante de Cocina Extranjera. Es conveniente reservar. Dispone de zonas habilitadas para fumadores.
De mano de su chef, Carlos ValentÃ, el restaurante recomienda: empanadilla salteña, carpaccio de setas, y carnes: 'baby beef' (ojo de bife) y 'picanha'.