El Mule Carajonero

Hemos comido...en este restaurante burgalés especializado en arroz con bogavante, carnes rojas, carrillada, rabo de buey y pescados de Cantábrico. En verano terraza aire libre. Pinchos y tapas.

Nos acercamos a este restaurante en un viaje a Madrid que no llegamos a terminar y que tuvo como punto final Burgos, una vez en la ciudad nos encontramos con este sitio al que entramos a comer. De primero comimos ensalada de perdiz escabechada y champiñones rellenos, la ensalada muy buena y fresquita, los champiñones también muy buenos, de segundo pedimos carrillera de cerdo ibérico y lomo de corzo los dos platos excelentes, el servicio perfecto, el precio al final se nos hizo bajo. Todo muy bien excepto el calor que pasamos por Burgos.

Menu Polvorilla

Pimientos Rellenos
Revuelto de Ajetes con Gambas
Carne o Pescado

Menu Cid

Morcilla de Burgos
Sopa Castellana
Lechazo asado o Chuletillas

Sugerencias

Ensalada templada de Rape
Ensalada de Perdiz escabechada
Ensalada de Salmón y Aguacate con Aceite emulsionado
Champiñones rellenos
Foie a la plancha sobre Salsa de Oporto y Puré de manzana
Arroz con Bogavante
Solomillo a las Uvas con foie
Lomo de Corzo con Frutas del Bosque
Carrillada de Cerdo Ibérica guisada
Lomo de Merluza con Almejas y Gulas
Rodaballo al horno con Anises Estrellados
Rape a la Americana

Premios Mejor Tapa Fría. Feria San Pedro 2005 y San Lesmes 2007.