El Mule Carajonero

Hemos Comido...en Aviles. Me pase todo el fin de semana en Aviles, gracias a un regalo de reyes de mi hija, yo ya habia estado hacia un mogollon de años y me acordaba de una sidreria que aparecia en medio de los vapores etilicos dignos de una mañana a medios con ginebra, en la que aparecia una paella de esas de toma pan y moja, total que me puse a la busqueda y al final tras preguntar y buscar por la red me entere de que dicho sitio era Casa Lin.

Ni corto ni perezoso me, puse manos a la obra y fuimos directos a Casa Lin, reservamos, y a la vez que reservamos mi intencion era pedir una paella para quedar a cierta hora y llegar justo a tiempo para no esperar, pues de todos es sabido que esperar el que te hagan una paella puede ser eterno, la chica que me atendio me dijo que mejor viniera un poco antes y asi tomabamos algo en la barra y tapeabamos algo de paso. Bueno a fin la hice caso y nos presentamos en este chigre de rancio abolengo, con una antiguedad de 100 años, el local es autentico, una sidreria en toda regla, con un ambiente increible, un sabado a la una del mediodia, total que nos pusimos a tomar sidra, de entrada una amable parroquiana nos explico como tomar la sidra, los camareros de lo mas amable y la mayoria de la gente de lo mas acogedora, en cuanto llegamos hicimos referencia a nuestra reserva, para lo que nos recibio un camarero y nos explico de que constaba la paella, pues las habia distintas. Pedimos paella de oyocantaro, con cigalas, langostinos, almejas y andaricas (nécoras), nos dijo que en 20 minutos estaba. Total que decidimos esperar en la barra, de entrada y nada mas pedir la sidra (que otra cosa podias pedir, donde fueres haz lo que vieres) y no solo por eso, a mi mujer y a mi nos gusta bastante, y no sabe igual fuera de Asturias, nos plantaron dos tapas en una cazuela de barro, de oreja con patatas un poco picantilla y buenisima. A los veinte minutos justos nos avisaron y ahi estaba la pella, espectacular, lo mejor de todo es que no solamente el aspecto era espectacular, tambien estaba espectacular de sabor, y una pedazo raccion que flipas, yo comi cuatro platos y mi mujer dos, quejandose de no tener el estomago mas grande, cosa de la que se queja con frecuencia. El servicio muy profesional a la vez que amabilisimo, y el precio de lo mejor, pues al final es el ultimo sabor de boca que te queda. Fue tal nuestra impresion que a la salida habia una pareja que no sabia si decidirse a entrar, les contamos nuestra experiencia y entraron a cañon, espero que lo disfrutaran tanto como nosotros. La unica pena es que sitios como este cada vez quedan menos, yo tenia intencion de pasar por mas sidrerias por Aviles, pues lo recordaba con cantidad de ellas y apenas estuvimos en tres, ahora eso si habia un Mcdonals.  Hemos comido ... paella y buenisima.