Asturias Llanera La Campana

Fue el primer restaurante en el que comi en Asturias Hace unos cuantos años.

Relatare la ultima experiencia. Hemos comido ... unos callos de bacalao de primero, elaborados a la manera de los callos tradicionales unos trozos de bacalao desmigado, y una salsa de pil-pil muy espesa. Plato muy graso, sabroso, las otras veces que he comido callos de bacalao estaban mas ligados, a pesar de todo el plato muy bueno
Seguimos con unas verduras salteadas pimiento, tomate, brécol, boletus, zanahorias, ajetes,tomate, calabacín todo fresco, excelente punto, un poco crujiente, muy agradable, es uno de los platos favoritos de mi mujer, siempre que puede come una verduras a la brasa, salteadas, vamos de cualquier manera. Raviloi de calabazin rellenos de oricios tomo ella yo solamente lo probe y no me gusto en exceso a ella tampoco la volvio loca. Tome chuletón de buey. Chuletón de buena calidad con un buen punto de maduración y excelente el punto de la carne, difícilmente mejorable. Acompañaban unas patatas fritas recién hechas con pimientos. Buen chuleton, la pieza venia a pesar sobre un kilo, hacia bastante que no tomaba una pieza tan exquisita y tan en su punto.

Carretera Oviedo-Gijon AS-18 Km 11 Llanera 985265836

www.restaurantelacampana.com

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Comentarios

#2 Gastronomía típica del Concejo de Llanera — Anonimo 08-05-2009 18:25

El cerdo y la tierra proporcionan las materias primas básicas de su gastronomía tradicional. Los platos más extendidos son el pote y la fabada, y entre los postres, los frisuelos, el arroz con leche y «les casadielles». En este concejo se ofrecen dos especialidades realmente exquisitas: el arroz con «pitu» (pollo) de aldea y los champiñones a la sidra. En el mes de julio, se celebra un Festival de la Huerta y del Arroz con Pitu de Aldea.

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#1 Premio Nacional al Mérito Hostelero — Anonimo 06-04-2009 20:38

El Restaurante El Llar de la Campana, es una pieza clave de la gastronomía tradicional Asturiana. Les recomendamos especialmente su Fabada, Chuletón y Bacalao al pil-pil, ensalzados por los mas prestigiosos gastrónomos de nuestro país.
Nacho Manzano, uno de los cocineros asturianos más reconocidos del país, presenta una selección de platos únicos donde la base del saber hacer de Nacho (que reside la cocina tradicional) se combina con su dinamismo y juventud. Ingredientes fundamentales para convertir el Llar de La Campana en su propia referencia personal en todas sus visitas a Asturias.
La Campana ha obtenido el Premio Nacional al Mérito Hostelero y el Certificado de calidad ISO 9002.

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