El Mule Carajonero

La verdad es que el sitio es una preciosodad en el monte Naranco, con unas vistas fantásticas sobre Oviedo. Restaurante agradable, con las mesas separadas y bien vestidas, con bonitas cristalería, vajilla, cubertería una decoración agradable y acogedora.

En la mayor parte de la carta del menú se pueden pedir medias raciones, con un 60 % del precio original.Así que pedimos dos medias raciones de primero.
Hemos comido ... una Pasta fresca con shitake y queso Los Beyos.La shitake combinaba muy bien con la cremosidad sabrosa del abundante queso. Un toque de aceite de oliva, un poco pasado el  vinagre balsámico (para el que no le guste, a mi en concreto me gusto). Un breve acompañamiento de rúcola y berro. Resultó agradable pero no para tirar cohetes.
Seguimos con una Crema de setas, huevo y cebolla. La crema muy sabrosa, con los aromas de la seta francos. Una cebolla bien confitada, con la yema hecha a baja temperatura. Una tostada fina de pan . Un plato con los sabores de siempre una perfecta eleccion.
Seguimos con una Merluza asada en su jugo con setas. En este caso (solso lo probe), no me volvio loco lo poco hecho de la merluza, pero a mi la merluza miau, es un pescado que no me gusta nada, sin embargo aunque suene extraño las cocochas si me gustan, creo que son veleidades del subconsciente, pues mi padre fuen inspector de pesqueros durante muchos años y en casa habia merluza practicamente todos los dias, bueno batallitas a parte no me veo capacitado para sopesar un plato que lleve este ingrediente.
Seguimos con un Solomillo de ciervo con trompetas de la muerte y crema de patata trufada. El solomillo venía perfecto de punto, tirando a poco hecho , un poco tierno, con un buen sabor, cierto frescor  e intenso, entre madera y carbon. Venía con un acompañamiento de unas abundantes y frescas trompetas de la muerte ,al dente, y un puré de patata con aroma de trufa,que le iba muy bien.
Un Arroz con leche bien ligado, denso, recién hecho, con el azúcar requemado por arriba, muy rico.
Vuelvo a destacar el servicio. De esos que hacen sentirte como en casa.
Tienen un menú-degustación que no llegaba a los treinta y cinco euros, y un menú asturiano de 25 euros+ IVA.