| Asturias Oviedo Del Arco |
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Hemos comido ... en este restaurante en el que al entrar, parece que te trasladas a un club inglés. Después de hojear la carta pedimos y al poco nos trajeron unas croquetas como invitación. ENTRADAS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA LANGOSTINOS SALTEADOS con arroz cremoso de chipirones FOIE GRAS CASERO COCIDO con caramelo de sidra, compota de manzana ácida y pan de pasas HUEVOS ROTOS con patatas de sartén, piquillos y gambas salteadas SALPICÓN DE CARABINEROS CON CORONA DE BOGAVANTE lecho de hortalizas y una fina vinagreta MONTADITO DE PULPO SOBRE TERRINA DE VERDURAS y aceite de oliva virgen CIGALAS ABIERTAS Y HORNEADAS TOSTA DE FOIE CON REQUESÓN A LA PLANCHA sobre pan dulce y salsa de oporto MIGAS DE CENTOLLO CON PUERROS GRATINADAS HOJALDRE CON MAGRET DE PATO Manzana asada y salsa de oporto blanco FABES CON ALMEJAS CHOPITOS SALTEADOS EN CRUJIENTE DE PAN y vinagreta de frutos secos PESCADOS MERLUZA AL HORNO CONFITADA infusión de centollo y crema de acelgas ESCALOPES DE PIXIN (RAPE) GUISADO con almejas y gambas BACALAO A LA PLANCHA salsa de ajetes tiernos, tomate y berenjenas LUBINA AL HORNO con verduras en jugo de jamón ibérico PIXIN (RAPE) A LA PLANCHA sobre migas de pan y salsa de berberechos MERLUZA DE LA COSTA AL VAPOR con dados de tomate y verduritas crujientes CARNES CARRILLERAS DE TERNERA GUISADAS con puré ligero de patata CENTRO DE SOLOMILLO AL FOIE FRESCO con salsa de oporto ENTRECOTTE DE CARNE ROJA filetado al romero LAMINAS DE PIERNA DE CORDERITO LECHAL sobre cama de patata panadera FOIE DE OCA CALIENTE a la sartén con uvas LOMO DE CIERVO ASADO ciruelas, orejones y confitura de manzana CHULETILLAS DE CORDERITO LECHAL SALTEADAS y su guarnición de hortalizas MEDALLONES DE RABO DE NOVILLO deshuesados y con verduritas MENÚ DEGUSTACIÓN "DEL ARCO" Chopitos en crujiente de pan y vinagreta de frutos secos Langostino salteado con arroz cremoso Hojaldre con magret de pato, manzana asada y salsa de oporto blanco 2º Plato: A elegir Postre: A elegir Café NOTA: LAS BEBIDAS Y LOS LICORES NO ENTRAN EN EL MENÚ. EL MENÚ SERA PARA LA MESA COMPLETA MENÚ DE LA CASA - FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA - Incluido Postre - Café - Pan y Vino de la casa (1/2 bot. persona)   General Zubillaga, 1 esquina Pl. América Oviedo 985255522
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Comentarios
Yo recomiendo el pitu de caleya (pollo de pueblo que come hiervas y no pienso) cuando lo hay, que no siempre. Los huevos de pueblo merecen la pena y es una opción de las económicas.
Sobre todo el Sorbete de cava es supremo y los postres en general valen el cielo ;-)
La atención - ¡¡faltaba más!!! - es excepcional.
Los precios rondan de 70 a 100€ por cabeza como mÃnimo
Para muchos ovetenses éste es el comedor más chic de la capital, para otros su decoración tipo Pub inglés del Madrid de los setenta, resulta trasnochada, pero en verdad es como el Requiem de Mozart, que no por llevar más de dos siglos sonando sin parar, cada vez que lo escuchamos dejamos de disfrutar de tanta belleza.
Para un servidor, que odia la corbata hasta la ordinariez, esta casa tiene tanto glamour, que hasta es capaz de ponerse de traje para cenar con su querida esposa haciendo púdicas manitas ese viernes que se celebra el santo, el cumpleaños, o la toma de La Bastilla.
A mediodÃa preparan platos de cuchara y, de vez en cuando, surgen verdaderas exquisiteces, como unos montaditos de patata y picadillo de matanza, gratinados al queso de afuega’l pitu que siempre recordaré como uno de los platos estrella de la cocina asturiana.
Además de por sus especialidades o tipo de establecimiento , puede buscar más restaurantes en esta u otra zona pinchando aquÃ. Y no se pierda los entresijos de esta profesión, nuestra prensa amarilla, pinchando en Dramas y comedias de la HostelerÃa.
Para los amantes del minimalismo esta casa puede
resultar excesivamente barroca, tanto en el trato, como
en la decoración y hasta en la propia comida.