| Cantabria Suesa Sinfo |
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Desde mediados de los 90 el Restaurante Sinfo ha adquirido un notable reconocimiento gracias al buen hacer de Sinforiano Puente Ojea, que cuenta con más de 30 años de experiencia en los fogones de Cantabria, hasta convertirse en un referente de la Cocina Regional Cántabra.
Después de cocinar en algunos de los más conocidos restaurantes de la zona, Sinfo puso su propio negocio hace casi 15 años, destacando por su trato familiar y su impronta de calidad. Se caracteriza por ser un restaurante a la carta, de corte casero y tradicional, con productos de gran calidad de la zona. Sus especialidades son:
Como aperitivo bienvenida nos me sirvieron un queso de cabra a la plancha que en un principio no me gusto su apariencia, pero cuando lo probe cambio mi apreciacion del mismo, buenisimo y con un punto de plancha justo, acompañado de miel y una reduccion de PX, muy buena entrada. Las Alubias Rojas, simplemente las mejores que he probado nunca. En cacharro de barro y la cantidad para comer tres personas de ahi su elevado precio, ni mas ni menos que 13€, desde el punto de vista, precio/racion, una salvajada, ahora si con esta racion comen tres la cosa cambia, y si encima le añades que son las mejores que he probado en un restaurante, ya hay algo que marca la diferencia. Las alubias las sirven con una guindillas de las que hacia mucho que no me encontraba en un restaurante, deliciosas y comestibles como entrante perfectaente si tienes oportunidad prueba a comerlas en solitario, no a la cantabra (acompañando a las alubias). Un Solomillo, acompañado con foie, puré de patatas, patatas fritas y esparrago rebozado. La calidad del producto es muy buena, de lo mejor que he visto, viene de la cocina estupendamente elaborada y tratada con gran mimo. La racion desmesurada, tanto en precio 23€ como en tamaño dos imponentes trozos de solomillo de una calidad increible, de cualesquiera de los acompañamientos del plato el mejor de los adjetivos aplicables seria buenisimo y de una grandisima calidad, vamos que entramos en las dudas de la carestia debido sobre todo al ya mencionado tamaño y como no calidad. En resumen las alubias rojas son impresionante y la calidad de los productos de lo mejorcito, el precio es bastante elevado en conjunto. Yo creo que nos quedan bastantes cosas por conocer de la carta. El lugar pìenso que es carillo, como minimo y sin vino entre 40-45 euros por cabeza, alto pero de mucha calidad.
Cruce Vaquero 56 Suesa 39150 Ribamontán al Mar 942504156
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Comentarios
Lo he visitado mas de 25 veces, y solo puedo decir que se encuentra en cuanto a la calidad y cantidad entres los Top Ten de Cantabria.
La merluza rebozada es para ponerla un piso y el arroz con almejas no tiene parangon...
El problema es que Sinfo siempre tiene miedo de quedarse corto y se pone a echar arroz o alubias, se viene arriba y es una pena porque no lo acabas. Y doy fe que he ido con triperos profesionales
Un sitio para repetir y pedir la mitad de lo previsto, jejejeje