El Mule Carajonero

Hemos Comido...en el Catavinos, justo pegado al arco de la central del Banco Sanatander.

Ultimamente preparan un menu degustacion que esta bastante bien. Puede disfrutar de Tortilla de patata, Foi natural, chuletón, solomillo, anchoas, bacalao, rabo estofado, jamón, entre una gran variedad de deliciosos pinchos.

 Foie de la mejor calidad, solo o sobre un trozo de solomillo cubierto de cebolla pochada, los dos pinchos se sirven sobre pan integral con semillas y reducción de Pedro Ximenez, esto ultimo procuro que no me lo pongan pues me destroza el sabor de cualquiera de los dos pinchos. El pan queda impregnado con el jugo de la carne y es una verdadera delicia no lo hay igual en  ningun otro lugar de nuestra geografia, son dos de los pinchos imprescindibles de nuestra ciudad.

Su dueño suele hacer bastante hincapie en la calidad de lo ofertado, en lo referente a vinos, tiene una de las mas extensas cartes de vinos de nuestra ciudad, puedes tomar en la barra infinidad de diferentes vinos nacionales y extranjeros. En la parte superior tiene un mini comedor, ocupado en raras ocasiones.

Mi comida preferida en este lugar es llegar y tomar un pincho de foie, y un pincho de tortilla, pedir una botella de Rioja Alta, un reserva viña Ardanza a poder ser y a continuacion un chuleton de buey pastuenco de los Valles de Esla. Y con esto y un Bizcocho. No es barato pero como todos sabemos "el bacalao gordo que no pese" no existe.

Marcelino Sanz de Sautuola 39008 Santander