| Cantabria Santander Chumarru |
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Hemos Comido...en El Chumarru, escondido entre callejas a caballo entre Tetuan y Canalejas. Como diria mi abuelo "Entre dos peñas feroces sale un hombre dando voces le oiras pero no le veras pero en el ruido lo conoceras", todo un poeta. El ripio anterior es aplicable tanto a la situacion del susodicho, como a la la digestion posterior del cocido que te vas a comer en el Chumarru. Es uno de los clasicos de la zona de Tetuan pero centrado en otro tipo de cocina, no en la marinera habitual del barrio, una cocina mas tradicional y casera a la vez que contundente. Es un lugar muy recomendable para comer de menú del dÃa, generalmente compuesto por una buena cantidad de cocido montañés o cocido lebaniego. Dentro del menu a parte de la bebida, un vino de la casa, al que hay que ahogar en casera para poder con el, un segundo plato llamado chumarro que contiene patatas fritas con filetes de cerdo fritos partidos en pedazos pequeños y unas croquetas de carne. Todo muy bien para volver a la obra a colocar ladrillos. Nos trajeron una jarra que dio para varias tazas.
La Montañesa 7 39004 Santander |
