| Cantabria Hoznayo La Bicicleta |
|
Hemos Comido...en Hoznayo el restaurante dispone de una barra increÃble para pinchos, y unas buenÃsimas raciones para comer o cenar Da la casualidad que se acercó a cenar el pasado jueves Sergio compañero de trabajo y un gran entusiasta del arte del buen yantar, eran cuatro adultos y cuatro niños. Tomaron dos tortillas de patata con huevos de corral, buenÃsima, los crÃos repitieron. Unas rabas también muy buenas, Risotto con setas de temporada que les gusto a todos excepto a Sergio, le resultaba raro. Unos chipirones encebollados muy buenos también y una verduras a la brasa que les gustaron muchÃsimo. Con los postres pusieron el punto final a una velada gastronómicamente hablando perfecta, tomaron Apple Crumble y brownie sobre crema inglesa con helado de café, cualquiera de los dos exquisito. Les gustó mucho la decoración del sitio. El precio les pareció bueno. Las ensaladas, son un plato bastante solicitado, con productos de calidad, tomate de Cantabria maduro, templado y pelado. Las tienes con bonito de Emilia, jamón de pato o jamón de guijuelo. Cada una lleva sus propios ingredientes, pero el tomate es común a todas. La parrillada de verduras, con verduras de temporada plancheadas (trigueros, tomate, setas de cardo, berenjena, calabacÃn..., y un aliño por encima de aceite arbequina frutado). Triunfan las carnes (solomillo con salsa de Gorgonzola, chuletón, entrecotte, carrillera...) todas ellas provenientes de la carnicerÃa de selaya "La Pasiega", carne de Cantabria. También hay platos que incluyen huevos, de origen ecológico, de Solórzano, como son la "tortilla estrellada", o el "timbal campestre" (montadito de morcilla de año, jijas, patata y huevo).
El 25 de junio de 2011 se presenta en sociedad el restaurante la bicicleta, en Hoznayo habra una desgustacion de pinchos, cañas y vinos a partir de las 20:30 y un concierto con entrada libre de Lost in covers a partir de las 21:30. Nos acercamos el viernes pare ver lo frenetico de las ultimas horas y tuvimos ocasion de intercambiar algun que otro parecer. Los toques de ultima hora tenian muy ocupada a la gente por lo que no pudimos entrar en detalles, el restaurante se va a centrar en comida mediterranea de mercado. A primera vista se observa un costoso proceso de rehabilitacion del local, el sitio es bellisimo y se ha restaurando con gran gusto.
|
