El Mule Carajonero

Cantabria Laredo Niágara
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MaloBueno 

Hemos Comido...en Laredo tras visitar la Bodega Viña la Vida recién abierto local.

Junio 2011. Al bajar de mi visita de Casona Micaela en dirección al centro de Laredo me fijé en este local. Cuando me disponía a irme de Viña la Vida pregunté por este local a Miguel Ángel Aja viticultor y bodeguero de Viña la Vida, y miembro de la cofradía del Respigo, que me lo recomendó encarecidamente y que posteriormente se apuntó a acompañarme e invitarme a la comida.
El lugar como se puede apreciar en las imágenes esta nuevo e inmaculado regentado por dos socios Jose y David con ya mucha trayectoria en el mundo de la hostelería.

La carta es amplia y centrada en cocina de mercado, sobre todo pescados, una amplia carta de vinos y también en lo referente a carne hay una buena variedad donde elegir. En esta ocasión y dadas sobre todo las prisas optamos por un menú del día, con cinco primeros y cinco segundos donde elegir, este tiene un precio muy bueno dada la calidad del mismo.

Tome de primero marmita, un autentica marmita tradicional sin concesiones, como debe ser, ración de buen tamaño y bien cargada, sabor inmejorable, la patata en su justa medida ni dura ni desecha y el bonito aun jugoso, muy buena, la presentación también buena, en un plato de diseño.

Miguel Angel tomo una ensalada de cangrejo, dada la satisfacción con la que le observe presumo que debía estar bueno.

De segundo tome albóndigas pues surgió la palabra mágica en la carta y como es natural no pude resistirme, y al final resulto un acierto, muy buenas, acompañadas de unas buenas patatas fritas, y una salsa muy natural.

El otro comensal tomo rodaballo, muy buena pinta tenia por cierto.

Como Miguel Ángel había agotado la cosecha, no habíamos podido degustar el vino en ese entorno privilegiado donde se sitúa la viña y la bodega pregunto si quedaba en el restaurante y así pudo acompañarnos Viña la Vida durante la comida este albariño del que destacan sus aromas y sabores frutales.

De postre, ya conocido por Miguel Angel se decidió por el flan de chocolate, y yo por el más tradicional, que la verdad sea dicha estaba muy bueno.

A lo largo de la comida pudimos charlar algo con Jose uno de los dueños que nos puso los dientes largos comentándonos acerca de sus especialidades y sus gustos culinarios, así como un gran conocimiento como sumiller y entendido en vinos. Pudimos observar algún que otro plato de la carta y el aspecto era inmejorable. 

Hay que volver como sea que nos hemos dejado demasiadas cosas en el candelero.

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Espiritu Santo 1 Laredo 942683686 niagarrestaurante@hotmail.com

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Comentarios  

 
#4 mrdelbrouck 30-06-2013 11:11
Hola, 14 de junio, se han tomado una foto antes de que sus atais retaurant mientras yo estaba sentada en la bola de la foto adjunta.
Me prometiste que me envíe, no olvidado?
Gracias por el pase usted.

Jean-Paul DELBROUCK
Bois Gilet, 56
5300 VEZIN
BELGIUM
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#3 Y volver, volver,......Santi Cerro 23-11-2012 20:23
Hoy hemos vuelto a comer el menu del dia.

Hemos comido una coliflor rehogada y una ensalada de frutos secos de primero. La ensalada superbuena.

De segundo, tenia dudas y Jose me ha recomendado el Rodaballo asi que, al final Rodaballo con un tamaño que se salia del plato y una Merluza que no he podido evitar el probar un trozo porque llamaba la atencion, rico, rico.

De remate, dos porciones bastante grandes de Tarta de Orujo, sin engañar, no cabia la menor duda de que era.

Junto a un Rioja reserva del 2001 y un par de cortados, no llega a 40, practicamente la mitad el lujazo de vino que hemos tomado.

El trato, la calidad y la presentacion no decae asi que como dice la cancion, nosotros vamos a Volver, volver, voolveeer.

Ademas Jose me ha pasado los menus de cenas de navidad,asi que posiblemente volvamos sin tardar.

Buen trabajo, equipo.
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#2 Nivel increchendoSanti 19-10-2012 20:25
Hemos vuelto a comer el menu diario.

Seguimos con la sensacion de que nos vamos a falta de algo, asi que volveremos y volveremos, ya que seguimos siendo gratamente sorprendidos.

Hoy hemos disfrutado de un Salpicon de Marisco y una Crema de marisco, ambos muy bien presentados y en buena racion.

De segundo un Bacalao con Tomate y Pimientos y un Rape con Salsa Americana. Hacer mencion que la salsa del Rape es lo mas suave, sabroso y digno que he comido en salsas ultimamente.

No pedimos postre puesto que el placer y el regustillo de la salsa no merecia ni un postre ni un cafe.

Por cierto, maravilloso el detalle, que se ha repetido siempre, el descontar, el precio del vino del menu, al pedir uno superior. Un Ramon Bilbao reserva del 2001 a 13€ es un lujazo.

Si mantienen este nivel, y llevan tiempo ya demostrandolo, se les augura un largo futuro el la hosteleria de la Villa Pejina.
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#1 Un placer CulinarioSanti 30-09-2012 17:03
Totalmente de acuerdo con el comentario del encabezamiento.

Nosotros tambien hemos "Aterrizado" varias veces por el Niagara y seguimos con la sensacion de dejarnos algo por lo que volver.

Buena materia prima, excelente presentacion y un trato/asesorami ento digno de mencionar.

Lo hemos probado, hemos repetido y volveremos por ahi seguro.

Que falta le hacia a Laredo algo asi (esto es personal, si lo considera el moderador, lo puede eliminar perfectamente con consentimiento)
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