El Mule Carajonero

Hemos Comido...en San Pedro de Rudagüera yo la verdad es que he comido a trompicones toda la comida corriendo detras de los crios por la calle.

Situado en una casona construida por Jandalos (Se conoce como jándalo al andaluz originario de Cantabria) en el año 1826 en el pueblo de San Pedro de Rudagüera, a orillas del Río Saja, que atraviesa parajes de gran belleza paisajística y pueblos con arquitectura popular sin alterar. En definitiva es un lugar privilegiado para disfrutar de la naturaleza y tranquilidad de la zona en unas instalaciones que no rompen con el entorno un ambiente rústico.
LA ERMITA 1826, es una referencia para disfrutar de una excelente cocina cántabra. Ya desde los años 80 esta hostería viene ofreciendo además de alojamiento el mejor servicio de cocina típica en la que podemos degustar entre otras cosas un buen cocido montañés y unos exquisitos coloños de solomillo albardados con virutas de jamón ibérico sin olvidarnos de los postres caseros y típicos de la región

Jamón Ibérico.
Surtido de embutidos Ibéricos.
Tabla de Quesos de Cantabria.
Puding Variados.
Cecina de León con Pimientos Asados y Aceite de Queso.
Pimientos asados con Anchoas.
Medallones de Foie de Pato.

Salteado de Verduras de la Mies con Queso de los Frailes de Cóbreces.
Pastel templado de Berenjena sobre crema de tomate.
Fritos variados de la Casa.
Rabas.
Croquetas.
Chopitos con Vinagreta de Tomate y olivas.
Hígado de pato fresco a la plancha.
Setas a la Plancha con Pimientos Asados.
Almejas con Langostinos.
Almejas a la sartén.
Almejas en Salsa verde.
Almejas a la marinera.

Ensalada de Jamón y Foie con Vinagreta
de manzana y frutos secos.
Ensalada de queso de la Garmillas con anchoas y tomate
Ensalada de Costera en Escabeche con Verduras asadas.
Ensadada de Ventresca de Bonito
con Cebolla confitada y Pimientos asados.


Sopa de Pescado y Marisco.
Cocido Montañés.
Sopa de Cocido.
Cocido Lebaniego. (Fines de Semana).
Alubias Rojas.
Verduras a la Plancha
Arroz Caldoso con Rape y Almejas.
Espárragos dos Salsas.
Entremeses Frios y Calientes

Merluza a la Plancha.
Lomos de Merluza a la Cazuela.
Merluza a la Romana.
Merluza a la Ermita (En Honor a Luisito).
Merluza Club Náutico de Laredo
Cogote de Merluza a la Plancha.

Rape con Crema de Marisco.
Rape en Salsa Verde.
Rape a la Plancha.
Rape a la Romana.

Lubina a la Plancha.
Lubina a la Sal.

Bacalao Gratinado.
Bacalao con Tomate.
Bacalao a la Vizcaina.
Bacalao a la Plancha.

Bonito del Cantábrico a la Plancha.
Bonito Encebollado.
Bonito con Tomate.

Langostinos Flambeados al Brandi.
Mariscos de Encargo.
Pescados de Temporada

- Filete de Ternera.
- Escalope de Ternera.
- Lomo de Cerdo Adobado.
- Escalopines Rellenos de Queso y Setas.
- San Jacobo.
- Entrecot a la Plancha (550 grs. aprox), al queso de tresviso, a la pimienta o al tostadillo de Potes.
- Coloños de Solomillo Albardados con salsa de Pimientos y Virutas de Ibérico.
- Solomillo a la Plancha, al Queso de Tresviso, a la Pimienta, o al Tostadillo de Potes o al Foie.
- Chuletón de Añojo (1.250 grs. Aprox.)
- Carrilleras Guisadas de Cerdo Ibérico.
- Rabo de Novilla Estofado.
- Magret de Pato al Jugo de Miel.
- Cochinillo Asado.
- Lechazo Asado (solo de encargo).

La verdad es que he comido una vez y me he pasado toda la comida detras de los crios, comi cocido montañes, muy bueno y unos escalopines de solomillo con salsa de Tresviso, buenisimos. Eramos un monton de amigos y a mi me toco en esa ocasion de vigilante. A todos les gusto mucho el sitio, sin disparidad de opiniones, todo bien el servicio bien y el precio bueno.

Barrio San Pedro 39539 Alfoz de Lloredo 942719071
www.laermita1826.com