| Cantabria Maliaño La Boya de Raos |
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Hemos Comido...en la Boya, bastante cercano al trabajo solemos desplazarnos a comer cuando hay bastante prisa, tanto para tomar el mmenu como para comer a la carta. Desde primera hora de la mañana las instalaciones del restaurante Boya de Raos están de lo más concurridas. Tanto para quienes trabajan en el polígono, como quienes acuden al puerto Marina del Cantábrico o a cualquier empresa instalada en este espigón de Raos. Después de varias décadas como profesional, Ángel Luis dirige este restaurante desde 2005, donde ofrece una cocina «de mercado» con algún toque internacional. Ha conseguido levantar un negocio que estuvo siete años cerrado y reconoce con orgullo que tienen una «muy buena clientela fija lo que nos permite trabajar tanto en invierno como en verano». Una de las características de La Boya de Raos es su versatilidad, tanto por su amplia oferta como por su amplia capacidad. Trabajan a diario con éxito el menú del día, mientras que los fines de semana la palma se la lleva el menú ejecutivo. Todo ello, sin olvidar la carta, en la que hay algunas especialidades que brillan con luz propia, caso de los pescados frescos del Cantábrico como los arroces. Destaca el chef lo mucho que le piden el arroz con bogavante, la paella de marisco, la paella mixta o el arroz abanda. El punto del arroz y su sabor, aspectos a valorar de forma muy positiva. Otras entradas son las rabas, las croquetas, los langostinos a la plancha, el salpicón, las mollejas, los ibéricos. Otra opción más contundente son los platos de cuchara alubias con almejas o una sopa de marisco, un pescado del día a la plancha, una parrillada de marisco o de una sabrosa carne. Normalmente cuando salimos en barco si llegamos muy apurados encargamos por telefono una paella y nos la llevamos al pasar.
Desde primera hora de la mañana las instalaciones del restaurante Boya de Raos están de lo más concurridas. Se ha convertido en los últimos años en un punto de encuentro de referencia para quienes trabajan en el polígono, para quienes acuden al puerto Marina del Cantábrico o para los empleados de las empresas instaladas en este espigón de Raos. Después de varias décadas como profesional, Ángel Luis Blanco dirige este restaurante desde 2005. Una de las características de La Boya de Raos es su versatilidad, tanto por la amplia oferta que pone al alcance del cliente como por su amplia capacidad. Trabajan a diario con el menú del día, mientras que los sábados y los domingos tiene una gran acogida un menú de fin de semana a un precio de 10 euros . La carta, en la que hay algunas especialidades, como el caso de los pescados frescos del Cantábrico y los arroces. Destacan el arroz con bogavante, la paella de marisco, la paella mixta o el arroz abanda.
Otras entradas de las de siempre son las rabas, las croquetas, los langostinos a la plancha, el salpicón, las mollejas y los ibéricos.
Otras opciónes son los platos de cuchara, como las alubias con almejas o una sopa de marisco.
Poligono Raos 39600 Maliaño 942369296 |
