El Mule Carajonero

Hemos Comido...en Saron, cruce de caminos hacia la Vega de Pas y Torrelavega, en esta ocasion solo tomamos un par de pinchos, pero en ateriores ocasiones estuvimos comiendo en sus instalaciones.

Agosto 2010, de camino hacia Selaya y a eso de las cuatro y media de la tarde y sin haber comido, pense haber si tienen abierta la cocina en Genio y me como un par de raciones, pues a esas horas ya estaba muerto de hambre, la intencion era comer unos riñones a la plancha y unos croquetas que ya las conocia y estan de muerte o tomar el menu del dia en la terraza, pero al preguntar si estaba la cocina abierta me dijeron que no, algo que ya me temia pues estaban limpiando. Al final me comi un pincho de tortilla vegetal y un pincho vegetal, el pincho de tortilla contundente y muy bueno, distinto de los que se suelen encontrar por la mayoria de los bares, tanto por el tamaño como por el relleno. El vegetal tambien distinto, bien cargado muy bueno de sabor.

La carta del lugar es tan tradicional como el sitio, girando en torno a la demanda de Valle de Cayon. Entre los platos que he tenido el placer de comer en este lugar, cercano a la casa familiar de mi esposa y por lo tanto habitual de los familiares de la misma, puedo destacar a mi gusto:

Las croquetas caseras de carne, una croqueta tradicional y bien buena, bien cargadita de carne. Los riñones de lechazo a la plancha, uno de mis favoritos del lugar. Las mollejas encebolladas de lechal, un autentica delicia y una racion generosa. El chuleton de “vaca vieja”, autentico chuleton pantagruelico de carne bien escogida. El cordero lechal es otra buena opcion.

Eusebio Gomez 4, 39620 Saron 942564324