| Cantabria Santander El Castellano |
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Hemos Comido...en este meson de los mas tradicionales de Santander, lleva abierto desde el año 1952 y siempre lo vas a encontrar repleto.
En las ocasiones que he comido en este meson siempre ha sido de raciones, y siempre a la carrera, sin llegar a sentarme, en la barra. He probado, callos muy buenos, asadurilla, algo dificil de encontrar y mas dificil que este bien hecha como esta. Croquetas, tambien las preparan muy bien, los champiñones a la plancha, merecen la pena. El rabo de buey estofado esta tambien muy bien cocinado y la ultima vez me comi unas carrilleras muy buenas, potentes. En resumen a la hora de sentarse a comer no se pero de raciones el sitio es de lo mas recomendable, el servicio es muy salao, amable y atento. El precio bueno. Agosto 2010. Hemos comido, de tapeo, resultando una fantástica apuesta para los dos. Abrir boca con el mejor jamón de España y que los Restaurantes que lo tienen en Santander, se cuentan con lo dedos de la mano, es un lujo asiático. El Joselito estaba para indultarlo. De chupa me domine. Seguimos con unas rabas, bien, sin mas (no es sitio de frituras, lógico). Cerrando bien el tercio.
Rematamo con un tomate en ensalada, por todo lo alto, que es el mejor tomate que he comido en Santander, en mas de un semestre. Grande,jugoso y sobretodo dulzón.
Ese es el punto del tomate RAF, que es el nº1 en España, salvo para quienes no lo conocen bien. El RAF tiene un toque dulce,también. Era de Gajano (presupongo) o de Solares, decÃan. Y unos champiñones con jamón y a la plancha (8€), que es una de las especialidades.Cerrando plaza y consiguiendo el arrastre.
El Prop., Jesús Bedoya, de Potes, solo trabaja,una excelente materia prima. Todo un Maestro Restaurador. Y es también Titular de Casa Mariano y Picos de Europa.
Servicio amable,y eficiente.Terraza: bien.
El precio 28€/persona, parece ser normal, dada la calidad. Tiene excelentes embutidos de Potes, alubias, caricos, cocido lebaniego, carnes etc. El menú L/V son 13€ y S/D/Fest unos 16€. Inc.café y un Rioja muy aceptable. Ramon Gavin
Burgos 32 Plaza del Rey Juan Carlos I 39008 Santander 942231020
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Comentarios
Yo creo que la pregunta esta mal planteada, quizas por que Liebana es bastante anterior dentro de la historia de España a Madrid. La pregunta correctamente planteada seria ¿Por que llaman Madrileño al cocido Lebaniego?