Gorfoli

En el viaje que hicimos a Aviles el fin de semana del 9 de Enero 2.009, nos encontramos con una charcuteria en que las veces que pasamos siempre habia gente, como es habitual en la mayoria de mis viajes, me procuro algunos articulos del pais para luego degustarlos en casa, la mayoria de las veces me sale bien o sea que para que voy a a cambiar.

Total que esta charcutería tenia un mostrador de lo mas elocuente, hablaba por si solo diciendo cómpreme. El aspecto de los quesos era muy bueno y decidimos comprar una serie de quesos. Las dependientas de lo mas simpáticas, nos explicaron todas y cada una de las características de los quesos y al final nos decidimos por comprar : Un queso de afuega el pitu fresco, este ya cayo y estaba muy bueno con una tersura similar al requesón y con un sabor un poco acidillo, vamos el queso duro dos días. También compramos un queso de afuega el pitu curado que estoy a la espera. Un queso de gamoneu, un Cabrales de main y otro que no se su nombre, pues le quite la etiqueta y desapareció es el que me estoy comiendo ahora, pero es de una mezcla de vaca y oveja semicurado y con un sabor especial, parecido al rollo de cabra pero menos intensa. También compramos unas fabes que están todavía en fase de espera. Si pasas por Aviles ya sabes pues los quesos, que es lo que yo he probado de lo mas frescos.