| La semana gastronómica 'Illargi Coupage' de Tolosa (Guipuzcoa) combinará ocio y enseñanza en torno a la cocina y el vino |
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La semana gastronómica 'Illargi Coupage' arrancará el próximo 7 de junio en Tolosa con el objetivo de "reconciliar ocio, placer y aprendizaje en torno a la cocina y al vino", según anunciaron los organizadores de esta nueva actividad que combinará el arte y la gastronomÃa. El establecimiento Illargi Delicatessen destacó que ha organizado este "nuevo reto" en colaboración con el Ayuntamiento de Tolosa, Tolosaldea Tour, Tolosaldea Garatzen y Tolosa Gourmet y apuntó que esta iniciativa se dirige a "todo aquel público que aspira, no sólo a degustar un menú original y cuidado, sino a aprender con él mientras lo disfruta" y a quienes "quieran conocer aspectos completamente opuestos a la cocina habitual y deseen sumergirse en un universo de nuevas sensaciones". Los impulsores de esta iniciativa informaron de que el mercado del 'Tinglado' será el escenario en el que se pondrán en marcha estas jornadas sobre cocina preparada con instrumentos y técnicas tradicionales "pero aderezada con altas dosis de creación y cultura, en la que tienen cabida aspectos como el arte y las últimas apuestas culinarias". |
