El Mule Carajonero

En ediciones anteriores el "Gorro de Plata" ha recaído en otras grandes personalidades del mundo de la cocina y la gastronomía como Ferrán Adriá, Jenaro Pildaín (cocinero ya fallecido del mítico restaurante Guria de Bilbao), José Juan Castillo o Rafael Ansón (presidente de la Academia Española de Gastronomía).

Martín Berasategui, que desde finales de 2009 cuenta con 6 estrellas Michelín, ya que a las tres de su restaurante de Lasarte se le sumó la segunda del restaurante del Hotel Condes de Barcelona y la primera del BM del Abama Hotel Resort de Tenerife, ambos establecimientos asesorados por él. Cuenta además entre sus actividades complementarias con El Txoko de Martín Berasategui, un espacio de restauración rápida de alta calidad que comenzó a funcionar a finales de 2009 en uno de los establecimientos de El Corte Inglés, de Madrid, y que fue inaugurado oficialmente por el cocinero vasco a principios de este mes de abril.