El Mule Carajonero

ALGUSTO 2009, Saber y Sabor, consolidará su carácter internacional los próximos 11 a 14 de diciembre en Bilbao Exhibition Centre. Varias participaciones agrupadas europeas, así como productores procedentes de México, Guatemala, Argentina, Brasil, Chile, Marruecos, Estados Unidos y Egipto ya han confirmado su asistencia a la 2ª edición del Salón, que también contará con un gran número de productores nacionales.

Todos ellos ofrecerán productos sanos y autóctonos en los que primará la calidad frente a la cantidad y la defensa de unos valores y una cultura artesanal en el proceso de producción.

La oferta de ALGUSTO la componen exclusivamente todos aquellos productores del sector de la gastronomía y la alimentación que se caracterizan por la calidad de sus productos y procesos productivos, en línea con el movimiento "Slow Food". La asociación internacional "Slow Food", que defiende la biodiversidad en la oferta alimentaria y el patrimonio gastronómico de cada región, colabora con Bilbao Exhibition Centre en la organización del certamen, pionero en el sector en España.

ALGUSTO se dirige al público en general, así como a gastrónomos, aficionados, profesionales y consumidores responsables que aprecian los productos tradicionales de calidad, bajo la premisa de una alimentación buena, limpia y justa.

Los visitantes profesionales tendrán un espacio para entablar relaciones comerciales, intercambiar experiencias o nuevas técnicas y conocimientos; por su parte, el público general podrá descubrir la filosofía "Slow Food", desarrollar el gusto por la cultura gastronómica y acceder a productos de contrastada calidad.

En esta edición se darán cita los principales profesionales de los sectores y subsectores de Instituciones, Productores de Aceites, Bebidas (Vino, Licores, Agua, Sidra, Cafés y tés), Conservas, Congelados, Perecederos (Carnes y embutidos, Lácteos, Helados, Verdura y frutas, Pescados y mariscos), Semiconservas y ahumados, Delicatessen, Repostería y dulces.