| Hotel-Escuela Las Carolinas ofrece cocina italiana el dÃa 9 de febrero |
| Lunes, 06 de Febrero de 2012 15:49 |
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El próximo jueves, dÃa 9 de febrero, el restaurante del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ ofrecerá una cena con menú degustación de cocina italiana elaborado por el cocinero Antonio Vitolo, alumno del Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros (que se desarrolla a lo largo del presente año académico en este centro de formación). El menú consiste en antipasti (pizzeta, calabaza y cecina; bocconcino y gnocchi), risotto de funghi y tartufo, dorada con pesto y scialatielli, carnepizza y dolci (profiteroles al limoncello, zuccotto y amaretti). Para finalizar, junto al café se ofrecerá a los comensales dulces de acompañamiento (espuma de tiramisú, baci Carolinas y helado de fresa con vinagre de Módena al limón). Los vinos que han sido elegidos para completar la oferta de la noche son dos conocidos italianos: el San Giorgio Monscato D´Asti y el Chianti Straccali 2010. Los comensales recibirán un trÃptico con las recetas realizadas por los alumnos, de manera que puedan repetir esta experiencia en sus casas. El precio de este menú degustación es de 30€ más IVA. |
