El Mule Carajonero

La Feria Internacional de Turismo (Fitur) será el escenario de la presentación del libro Noja, sabores y paisajes, que refleja a la perfección la maravillosa gastronomía de esta villa.

Combina la gastronomía de siempre con la búsqueda de nuevos matices a través de técnica y naturaleza. En los productos naturales de la zona está la inspiración para chefs como Javier ya que la calidad que requiere la excelencia debe tener reflejo en los procesos creativos de una cocina mimada donde se combinan sabor y paisaje.