El Mule Carajonero

Así fue elegida en su séptima edición el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Un jurado presidido por Pedro Subijana, ha proclamado ganador del concurso a Daniel Méndez Sancho, del restaurante madrileño LOFT 39.

La tapa se llama “Buenas noticias de nuestra tierra”. Reproduce el aspecto de un ejemplar del diario vallisoletano “El Norte de Castilla”, en papel comestible. En su interior encierra  “steak tartar” aderezado con queso de cabra y mostaza. El segundo premio ha sido para la tapa “Bread Bag” del restaurante “Los Zagales” de Valladolid. El tercer y último premio ha sido para el pincho del restaurante de Fuenterrabía, “Kaialde” llamado “Chipirones en su tinta”.  Con apariencia de dulce.