El Mule Carajonero

Días de la cocina lebaniega en Parrilla Ginés
Domingo, 13 de Noviembre de 2011 19:46

 

Dos menús degustación, con un mismo precio de 20 euros. Uno para el almuerzo que lleva borono con manzana frita, el clásico picadillo casero (de cerdo) y el cocido lebaniego con todos sus 'capítulos': la sopa, los garbanzos y el repollo, y el compaño.

Para las noches, se aligera el menú empezando por la sopa de cocido, que da paso a un plato combinado con lomo, borono, picadillo, huevo y patatas fritas. Todo se acompaña de postre casero, de un té del puerto con orujo también en chupito y con el vino de las jornadas, un Alcorta crianza de Rioja.

 

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Mule Carajonero

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