El Mule Carajonero

 La alta cocina no es rentable, "No lo ha sido nunca", explica el chef Fermí Puig,

"Los cocineros pagamos un peaje en la sombra para conseguir prestigio", asegura. Conferencias, medios de comunicación y colaboraciones les compensan lo que en muchos casos no ganan en los fogones.

Ferran Adrià

En el hotel NH Eurobuilding de Madrid abrió su particular comida rápida Fast Good. En Sevilla, en la Hacienda Benazuza, se estrenó en la gestión hotelera y abrió el restaurante La Alquería.

Martín Berasategui

El chef vasco, con tres estrellas Michelín en San Sebastián, tiene dos restaurantes en el hotel Condes de Barcelona de la capital catalana.

Sergi Arola

En el hotel Miguel Ángel de Madrid estuvo al frente de La Broche, que logró dos estrellas Michelin, mientras en el hotel Arts de Barcelona tiene el Arola.

Dani García

Con el restaurante Calima, en el hotel Don Pepe de Marbella, ha escalado este año hasta las dos estrellas Michelin.

Paco Pérez

En un pequño hotel de Llançà (Girona), Paco Pérez ha obtenido este año su segunda estrella Michelin en el restaurante Miramar.

Ramon Freixa

El chef catalán está triunfando en Madrid. Este año ha logrado la segunda estrella Michelin en su restaurante del hotel Selenza.

Paco Morales

Este año se ha estrenado en el Olimpo Michelin con su primera estrella. Su restaurante Bocairent está en el hotel del tenista Juan Carlos Ferrero en Valencia (Hotel Ferrero).

Raúl Balam

El hijo de Carme Ruscalleda (tres estrellas Michelin) está al frente del restaurante Moments, ubicado en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que este año ha obtenido su primera estrella.

Baltasar Díaz

Su primera estrella Michelín en el restaurante Santo, de Sevilla, ha llegado este año. Se trata de un restaurante del grupo de Martín Berasategui.

Fernando Pérez

El restaurante Zaranda ha obtenido su primera estrella Michelin en 2011. Con ella en el bolsillo, decidió trasladarse al hotel Hilton Sa Torre de Mallorca.