| IV Concurso Cocinero del Año Quinta semifinal |
| Sábado, 29 de Octubre de 2011 17:58 |
|
El próximo dÃa 30 de noviembre se celebrará en Santander la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012. Un concurso al que se podrán presentar cocineros de Cantabria, PaÃs Vasco, Navarra y La Rioja. A la quinta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año podrán presentarse todos los cocineros, mayores de 23 años, que estén actualmente trabajando en restaurantes de cualquiera de las anteriores regiones y que presenten su formulario de inscripción, antes de las 12 horas del próximo 7 de noviembre, con un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no debe superar los 16 euros por persona en materia prima. Entre todas las propuestas de menú recibidas por la organización, un jurado técnico escogerá las diez semifinalistas que participarán en directo el dÃa 30 de noviembre en el IES Peñacastillo de Santander. Además, como ya es habitual en este evento, la organización solicita a los cocineros la elaboración de una pieza de aperitivo en forma de tapa, con un coste de dos euros en materia prima por unidad. El cocinero que se proclame vencedor de la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, se clasificará para la final nacional que se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria (Salón Restaurama, espacio BCNVanguardia), en Barcelona, el 29 marzo de 2012. Una final que ya cuenta con los cocineros VÃctor Manuel Rodrigo, vencedor de la primera de las semifinales de IV CCA; Juan Jiménez, quien ganó la segunda; Juan Carlos Padrón, que se alzó con la primera posición en la semifinal celebrada en Mijas Costa, Málaga; y Marco Varela, ganador de la última semifinal, celebrada el pasado mes de septiembre. Una vez tengamos los nombres de los participantes, asà como el programa de actividades completo de la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año, os los daremos a conocer.
Los cocineros que se presenten tendrán que diseñar un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no debe superar los 16 euros por persona en materia prima (las recetas deben ser propias). Entre todas las propuestas de menú recibidas por la organización, un jurado técnico escogerá las 10 que participarán en directo el dÃa 30 en Santander. Paralelamente, la organización solicita a los cocineros la elaboración de una pieza de aperitivo en forma de tapa, con un coste de dos euros en materia prima por unidad. Este concurso de aperitivos está patrocinado por la firma CodornÃu.
En el caso de esta quinta semifinal, el concurso propiamente dicho se celebrará en el IES Peñacastillo y las actividades paralelas (espacio Chef TV de demostraciones gastronómicas, village de patrocinadores y entrega de premios) se llevarán a cabo en el Palacio de Exposiciones de Santander.
El chef que se proclame vencedor en esta semifinal se clasificará para la final nacional que se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria (salón Restaurama, espacio BCNVanguardia), en Barcelona, el 29 marzo de 2012. Para esta final está ya clasificado VÃctor Manuel Rodrigo, del restaurante 'Samsha' de Valencia, quien ganó la primera de las semifinales de CCA; Juan Jiménez, segundo de cocina del restaurante del 'Hotel Condes de Barcelona', quien ganó la segunda; Juan Carlos Padrón, del restaurante 'El Rincón de Juan Carlos', quien se proclamó vencedor en la semifinal celebrada en Mijas Costa; y Marco Varela, ganador de la pasada semifinal, celebrada en Gijón el 28 de septiembre.
|
