El Mule Carajonero

La tradicional Feria de los Santos de Fuentesaúco, que se celebrará el día 8 de noviembre, incorporará en esta edición un acto de promoción del producto gastronómico más emblemático de la villa: el garbanzo. La legumbre tendrá así un protagonismo especial a través de un concurso de cocina abierto a todas las personas que quieran participar, consistente en la elaboración de un plato que tenga como ingrediente principal el garbanzo de Fuentesaúco.

Un jurado integrado por cocineros, miembros del Consejo Regulador de la IGP Garbanzo de Fuentesaúco y especialistas gastronómicos, será el encargado de valorar los mejores platos. Y se han establecido premios para los ganadores. La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento saucano, cuenta con la colaboración y apoyo de la IGP (Indicación Geográfica Protegida), ya ha sido bien recibida por asociaciones radicadas en Fuentesaúco, como la de Mujeres saucanas.