El Mule Carajonero

La reunión será presidida por el chef Salvador Gallego, presidente de la Federación de Cocineros de España, a la que pertenece la asociación de Cantabria. Está previsto que los componentes de la directiva cántabra explique la situación por la que atraviesa la Asociación y recaben la opinión de sus colegas para relanzar la actividad de este gremio a semejanza de lo que ocurre en otras regiones.

El vicepresidente de la Asociación de Cocinero, Floren Bueyes, ha realizado la convocatoria con el objetivo de plantear proyectos a corto plazo, de abordar temas como los concursos de cocineros, la colaboración con las escuelas de hostelería, la divulgación y promoción de alimentos de Cantabria o el análisis del papel del cocinero en el contexto de la gastronomía cántabra. También es probable que se renueven algunos cargos directivos.