El Mule Carajonero

Aunque de esa impresión a primera vista, no tenemos intención de congregar a los 12 apóstoles a cenar (aunque lo que sí esperamos es que disfrutéis de una cena divina). La idea es repetir la experiencia del pasado febrero pero en esta ocasión de manera diferente. En lugar de proponeros un menú degustación, en esta ocasión os queremos dar a probar una variedad de pinchos (tantos como doce) regados con vino y cava (y alguna sorpresa) de diferentes bodegas. ¿Te parece atractivo? ¿Quieres más detalles? Aquí los tienes.

El menú se compone de 3 entrantes, 2 pescados, 4 carnes, 2 postres y 1 café en forma de pincho que ya pudisteis probar el fin de semana del Festival Europeo de la Cerveza. Si lo repasamos pincho a pincho, tenemos...


Gazpacho de melón con langostinos al aire de piña
Bonito escabechado al toque de frambuesa
Carpaccio mediterráneo con anchoas y vinagreta de melisa

Pasta filo de gambas
Tronquito de rape asado al jabugo

Esferificación de cochinillo con cerveza
Lasagna de foie con vinagreta de piñones y pasas
Pincho al estilo kebab con salsa de yogur
Bombón de liebre al chocolate

Espuma de arroz con leche con frutos rojos
Brownie de chocolate blanco con esferas de mango
Falso Irish Coffee


¿Y como lo regamos? No os vamos a desvelar qué acompañará al gazpacho de melón porque preferimos que sea una sorpresa, pero para el resto del menú el vino será el siguiente:

Entrantes: Uve a sauvignon
Pescados: Laderas de El Sequé
Carnes: Novelum de Rejadorada
Postres: Cava Huguet

Cada uno de los vinos será presentado por Carlos Portillo, quien nos explicará sus características y el por qué marida bien co los pinchos que presentamos. También nosotros daremos algún detalle de los pinchos y atenderemos las dudas que tengáis (sin llegar a desvelar los secretos de algunos platos, claro ;)).

¿Tienes ganas? Tenemos un aforo limitado de 25 personas y el precio es de 35€ así que te recomendamos que no tardes mucho en confirmar tu reserva. Lo puedes hacer en nuestro local, por teléfono al 942.60.63.35, por correo electrónico a la dirección reservas@lamarinacompany.es o via Twitter en @LaMarinaCompany. ¡Te esperamos!