El Mule Carajonero

El cocinero cántabro Jesús Sánchez, propietario del El Cenador de Amós, fue el encargado de ofrecer una muestra de la cocina regional, con una degustación en la que se han conjugado la tradición y la modernidad que caracterizan la gastronomía cántabra.

Así, con los productos autóctonos como principal ingrediente, la demostración y degustación de Sánchez incluyó, entre otros, bombones de queso con anchoa, crema de cocido montañés con crujiente de compaño, hamburguesas con carne de Cantabria o dulce de sobao pasiego.

Se buscó también la implicación de algunos productores de la región, que, además de presentar sus productos, informaron a los asistentes sobre los mismos, Sidra ¿Finca Somarroza’, los vinos ¿Picos’ y ¿Casa Micaela’, anchoas ¿Don Bocarte’, los quesos ¿Garmillas’ y ¿Tres Valles Pasiegos’, y sobaos ¿El Macho’).

 Finalmente, se realizó el sorteo entre los invitados de una serie de regalos, consistentes en entradas a Cabárceno y Teleférico de Fuente Dé, así como forfait fin de semana para dos personas en Alto Campoo, o un fin de semana para dos personas en el Hotel La Corza Blanca.