El Mule Carajonero

 Con el arroz como ingrediente principal, se están elaborando 22 recetas, a unos precios que oscilan entre los 8 y los 12 euros. Y junto al arroz, pescados olvidados por la gastronomía local, pero que se siguen consumiendo en las cocinas familiares, como la mussola, cazon en valenciano o el congrio, además de verduras como los ajos tiernos o las calabazas ahora que es temporada.
 
La iniciativa pretende dinamizar Villajoyosa durante las fechas de temporada baja y que tan suculentas recetas no caigan en el olvido.