El Mule Carajonero

Los próximos días 19 a 21 de octubre vuelve a Madrid en su edición de 2011, con el lema “Gastrópolis, Ciudad Gastronómica del Siglo XXI“. El evento, considerado por sus organizadores como  “la cita social-culinaria más importante del año dirigida al mundo empresarial” ofrecerá, en su quinta edición, 8.000 metros cuadrados llenos de prestigiosos chefs, bodegueros, empresarios, personalidades, periodistas y amantes del arte, en un sorprendente formato que ha sabido hacerse un hueco en el calendario madrileño.

De nuevo la alta gastronomía se acerca a los asistentes a través de show cookings de afamados chefs, con nombres tan populares como Ramón Freixa, Óscar Velasco, Joaquín Felipe, Juanjo Pérez y Yolanda León, o Andrea Tumbarello, acompañando a los chefs que acuden en representación de establecimientos ubicados en Euskadi, comunidad invitada: Fernando Canales, Senén González y Álvaro Garrido, y donde este año se pone un especial énfasis en los jóvenes valores de la cocina que ya han sido laureados: Ignacio Echapresto, Romain Fornell, Kiko Moya y Jorge Bretón, junto a una sección dedicada a las Cocinas del Mundo con nombres tan interesantes como Gastón Acurio o Angelo Marino, además de ofrecer sugerentes propuestas como la calle y el aula del jamón, o zonas dedicadas a productos como el caviar, las conservas, quesos, trufas, aceite, carne o tapas dulces, en un sabroso viaje al mundo de los productos gourmet donde no se olvida la importancia de las bebidas, con calles dedicadas al café, la cerveza, los vinos y espumosos y, cómo no, los cócteles, con nombres como Carlos Moreno o Víctor García de Haro.

Durante esta edición se entregarán, además, los Premios “Mahou- Millesime”  al Mejor restaurante (ex aequo: La Terraza del Casino y Kabuki Wellington); Mejor jefe de sala (Paco Patón-hotel Urban); Mejor chef de Madrid (Óscar Velasco, Santceloni); y a Toda una trayectoria en restauración (Benjamín Urdiaín, Zalacain y Piñera). Igualmente se hará entrega de los galardones “Personalidad Millesime” al mejor comunicador, Pedro J. Ramírez, y al mejor empresario del año, presidente de Repsol, Antonio Brufau.