El Mule Carajonero

Dos ciudades españolas acaban de ser reconocidas entre las diez europeas con mejor cocina. La oferta gastronómica de San Sebastián ha logrado la octava posición y la de  Barcelona aparece en la novena en los premios “Traveller’s Choice-Gastronomía&Vino”.   La curiosa votación ha sido organizada por TripAdvisor y el resultado se ha basado en el número de opiniones y puntuación otorgada por viajeros de todo el mundo.

Estos premios son una forma de reconocer la importancia de la cocina de cada país en la experiencia que implica un viaje. ¿O es que acaso no habéis hecho también turismo gastronómico y planificado una ruta sólo por el placer del buen yantar?

En el ránking publicado Italia es el país que se lleva los honores de haber colocado un mayor número de ciudades en el Top 10; nada menos que cinco: Florencia, Roma, Sorrento, Siena y Bolonia. Esta es la lista:

1.    Florencia (Italia)

2.    París (Francia)

3.    Roma (Italia)

4.    Sorrento (Italia)

5.    York (Inglaterra)

6.    Siena (Italia)

7.    Bolonia (Italia)

8.    San Sebastián (España)

9.    Barcelona (España)

10.    Edimburgo (Escocia)

Los lugares en los que peor se come, según los encuestados, son Inglaterra, en primer lugar con un 23% de las respuestas, y Estados Unidos, con un 17%. En tercer lugar se sitúa China, con un 6%.

Coincidiendo con los premios, se ha realizado una encuesta entre casi 800 viajeros españoles, para conocer la importancia de la gastronomía a la hora de planificar un viaje. El 80 por ciento afirma que la cocina del destino es importante o muy importante. El 52% de los españoles está convencido de que España es el país en el mundo en el que mejor se come, le siguen en valoración Argentina e Italia.

Otra de las conclusiones de esta encuesta es que los españoles tiramos a conservadores a la hora de probar nuevos manjares. Un 43% asegura no haberse llevado a la boca nunca nada fuera de lo común. Los más valientes afirman haber probado, en su mayoría, lagarto, caimán o cocodrilo, seguido de ancas de rana, reno, avestruz, hormigas, saltamontes o gusanos. Y muchos ni se han atrevido con sencillos platos locales como puede ser un sabroso cuscús.