El Mule Carajonero

El Hotel Restaurante Astuy ha presentado las IV Jornadas de la Langosta, que tendrán lugar de 14 de octubre al 1 de noviembre en este establecimiento hostelero de Isla. El responsable del Astuy ha estado acompañado por el consejero de Turismo del Gobierno de Cantabria, Eduardo Arasti; el primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Santander, Samuel Ruiz; Carmen Pérez, primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Arnuero; Bernardina Carral, presidenta del Centro de Iniciativas Turísticas de Isla y Emérito Astuy Argos, precursor de este emblemático establecimeinto hostelero.

El responsable del mismo, Emérito Astuy Martínez,  ha destacado que las Jornadas se hicieron como "homenaje a nuestros clientes", en relación a los "dos productos estrella que tenemos", como son la langosta y el soufflé. Astuy Martínez ha destacado que "se trata de alargar la temporada" y "atraer nuevos clientes a nuestro establecimeinto", en un momento en que "la langosta se encuentra en condiciones óptimas para ser consumida", lo que supone un "verdadero enganche turístico".

Emérito Astuy ha señalado que "ésta es la mejor langosta del mundo" y que "no hay secretos en el trabajo en el Astuy", ya que los actuales responsables se basan "en la tradición y el trabajo de quienes han estado antes" para cuidar de este producto, la langosta, en "unos viveros propios", lo que "garantiza siempre el éxito gracias al tratamiento que recibe este marisco una vez entra en nuetsras instalaciones".