El Mule Carajonero

El Concurso Cocinero del Año es un evento gastronómico dirigido a cocineros profesionales que se desarrolla a través de seis semifinales que se celebran por toda España durante el transcurso de dos años. En marzo de 2012 se celebrará en la feria Alimentaria de Barcelona la Gran Final Nacional de esta IV edición. El jurado, compuesto en cada semifinal por reconocidos cocineros, está presidido por el chef tres estrellas Michelín, Martín Berasategui.

El cocinero gallego Marco Varela, del restaurante ‘Dona Branca’ del hotel Palacio de Sober (Lugo), resultó el pasado día 28 de septiembre y tras una intensa jornada, ganador de la cuarta semifinal del concurso, celebrada en el CIFP Hostelería y Turismo y cuya entrega de premios tuvo lugar en el Palacio de Congresos. La próxima cita de CCA tendrá lugar en Santander, el 30 de noviembre, y se pueden presentar chefs que trabajen en las comunidades de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja.