El Mule Carajonero

La Cafetería Virginia ha logrado además el galardón a la Tapa Popular mientras que el Café Rioja se ha llevado también el premio a la Tapa Innovadora El pincho ‘Merienda en el trujal’, de la Cafetería Virginia de Nájera, ha obtenido el Delantal de Oro, dotado con 500 euros, en el XI Concurso de Tapas de La Rioja, celebrado esta mañana dentro del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’.

Esta tapa está elaborada con rabo de toro, vino DOC a Rioja, patata, zanahoria, cebolla y Champiñón de La Rioja. El Delantal de Plata, dotado con 300 euros, ha recaído en la tapa ‘Petra’ elaborada por el Zabala Bar de Anguiano, y cuyos ingredientes son rabo deshilachado, Peras de Rincón de Soto, patatas y Chorizo Riojano; mientras que el Delantal de Bronce ha recaído en la tapa ‘Huevo poché con fritada’, del Café Rioja, elaborada con pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, huevo corteza de pan, sal y Aceite de La Rioja Ecológico. Además de estos tres premios, el concurso de tapas también ha otorgado dos menciones especiales: a la Tapa Popular y a la Tapa Innovadora. La mención de Tapa Popular, elegida en esta ocasión por miembros de la Asociación de la Prensa de La Rioja, ha sido para la Cafetería Virginia con la tapa que ha ganado el primer premio ‘Merienda en el trujal’. La Tapa Innovadora, elegida por la Academia de Gastronomía, ha sido para la tapa premiada con el Delantal de Bronce ‘Huevo poché con fritada’, del Café Rioja.