Concurso de Tortillas de Patata en Santander y nuestra encuesta

Sábado, 03 de Septiembre de 2011 20:26

Tras nuestra encuesta sobre la mejor tortilla de patata de Santander en la que resulto ganador el Manila con el 58,3% de los votos seguido de Quebec con el 16,7% y en tercer lugar Arrabal 11 con el 14,7% se organiza un concurso de tortillas en nuestro municipio.

'Santander de tortillas' serán unas jornadas gastronómicas que se celebrarán en Santander del 19 al 25 de septiembre de 2011. Durante estos días se podrán disfrutar de una variedad de tortillas, servidas en forma de pincho o de tortilla completa para 8 comensales.

Las jornadas se desarrollarán en los propios establecimientos participantes, que aportarán su toque personal compitiendo por conseguir la tortilla más esponjosa y jugosa.

Para ello, habrá tres categorías. La primera será la de 'tortilla de patata tradicional', con los ingredientes básicos (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), redonda, más o menos cuajada, según los gustos.

La segunda categoría será la de 'Tortilla con...' .Con base en huevo se podrá añadir cualquier tipo de ingrediente que se crea oportuno, con el fin de dar a su plato un toque de originalidad y sabor.

Y la tercera, 'Tortilla Creativa', donde tendrán cabida todas las tortillas que no entren en la primera y en la segunda categoría, incluidas las deconstrucciones, espumas y todo lo que la imaginación de los chef quiera ofrecer.

Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, los precios de estos pinchos individuales de tortilla estarán comprendidos entre los 1,5 y los 2 euros y los de la tortilla completa para 8 comensales entre 8 y 10 euros.

El jurado estará formado por periodistas, cocineros y ciudadanos que decidirán quiénes son los merecedores de los galardones. Se valorarán de manera independiente tres aspectos: la presencia, la textura y el sabor. La cata se realizará entre el martes 20 y el viernes 23 de septiembre.

La entrega de premios tendrá lugar el miércoles 28 de septiembre en un evento que se celebrará en la asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, acto al que serán invitados todos los establecimientos participantes, así como patrocinadores y colaboradores del evento. Se hará entrega de los premios y se servirá un vino español.

Primer Premio: Dotado de una promoción publicitaria en el multimedia EL DIARIO MONTAÑES Multimedia por valor de 5.000 euros. Diploma acreditativo

Segundo Premio: Campaña por valor de 3.000 euros y diploma.

Tercer Premio: Campañapor valor de 1.500 euros y diploma.

Premio Especial del Público: Votación a través de la web eldiariomontanes.es. Campaña por valor de 1.200 euros y diploma.