El Mule Carajonero

El restaurante 'La Brocheta' de Santander, con su pincho "Vieira y mejillón gallego sobre tomate confitado cocinado en carta fata", se ha izado con el primer premio al Mejor Pincho en el 8º Concurso Regional de Pinchos de Cantabria. Un premio que, además, le permitirá representar a la región en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Los autores de este pincho, Jesús Laya y Cristina Varela, serán los encargados de representar a Cantabria en el Concurso Nacional que tendrá lugar en Valladolid en el último trimestre del año.

Los premios de esta octava edición, que se ha desarrollado de forma paralela a la 9ª Quincena del Pincho, los han entregado este miércoles en la Escuela de Hostelería 'Las Carolinas' el consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Eduardo Arasti; el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Emérito Astuy; y el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro.

El segundo premio en la categoría de Mejor Pincho ha recaído en el "My Breakfast" del restaurante 'Asubio' de la capital cántabra, y el tercer premio ha sido para el pincho "Manzana con costilla al vino tinto y crema al romero" del restaurante `'La Guagua' de Torrelavega.

En la categoría de Mejor Pincho elaborado con Productos Autóctonos, el ganador ha sido 'Nuestro bocarte del Cantábrico al aliño fanal' del restaurante 'El Fanal' de Suances.

Por otro lado, el restaurante 'Piedras Blancas' de Santander se ha hecho con el premio al Mejor Conjunto, y el restaurante 'Color de Carico' ha ganado el premio a la Mejor Presentación.

En total, se han podido degustar 195 propuestas distintas, algo que ha marcado la "competencia" de esta edición, entre las que  ha habido "verdaderas obras de arte", así como "apuestas arriesgadas" con las que se ha sorprendido al cliente.

En la Foto el Pincho ganador el del centro, el conjunto es el presentado por la La Brocheta.