El Mule Carajonero

En la jornada de ayer se inauguró la II Feria de Día en el parque de Cros, en la que se han instalado un total de 16 casetas que ofertan gran variedad de pinchos. El éxito que estas casetas tuvieron el año pasado entre camargueses y visitantes ha animado a aumentar el número de participantes.  La gastronomía y el cachón, de gran simbología en Camargo, tienen especial protagonismo en las fiestas patronales de San Juan, con las casetas de hostelería, los concursos de tapas de cachón y de patatas con cachón en olla ferroviaria y el Festival de la Sidra.

Otra actividad festiva relacionada con la gastronomía es el concurso de tapas de cachón, que cumple ya su tercera edición y cuyo ingrediente principal es este cefalópodo que podrá acompañarse de aquellos elementos que el participante considere necesarios. El jurado, que estará compuesto por cocineros, representantes de asociaciones y de la Junta Vecinal de Maliaño, valorará en la misma jornada todas las tapas que se presenten a concurso, en día y hora a determinar. Los miembros del jurado tendrán en cuenta la originalidad, presentación, maridaje, etc., de la tapa.