| Ecomundis lanza 'Vinum Nature 2011', la primera guÃa de vinos y cavas ecológicos españoles |
| Domingo, 05 de Junio de 2011 19:25 |
|
La editorial Ecomundis ha lanzado al mercado 'Vinum Nature 2011', la primera guÃa de vinos y cavas ecológicos españoles, que aglutina más de 600 productos distintos producidos por bodegueros y elaboradores de vino del paÃs. La guÃa será presentada por su autor, Pablo Chamorro, en Fenavin. junto con los conceptos básicos que envuelven la agricultura ecológica y la singularidad de los viñedos orgánicos y biodinámicos, la guÃa plantea una definición de vino ecológico "cercana y sin vericuetos técnicos o normativos". El autor defiende las "virtudes de la vitivinicultura ecológica", lo saludable del consumo y un primer análisis de la oferta actual que incluye una catalogación completa de su relación calidad precio y de las principales caracterÃsticas de cada vino. Se trata de la primera publicación de vinos ecológicos.
|
