El Mule Carajonero

Una representación de la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de las Balears, invitados por la consejería de Cultura, Turismo y Deportes del Gobierno de Cantabria, cuyo titular es Francisco J. López Marcano, visitó hace algunas semanas esa comunidad autónoma y allí descubrió los encantos gastronómicos y también paisajísticos de la zona.

Andrés Alonso, jefe de Recursos Turísticos, ejerció de cicerone por su tierra, explicándole muchos detalles a los periodistas gastronómicos de las islas.
Así, se pudo conocer en directo la actualidad culinaria cántabra en el restaurante Las Redes (San Vicente de la Barquera) y en los establecimientos santanderinos El Riojano, Cañadío, Zacarías y Casa Lita. También hubo parada obligada en los hoteles Bahía y Chiqui.
Durante la visita al Valle del Pas se dieron a degustar a los invitados algunos de los platos típicos de la zona: hicieron alarde además de sus 'quesucos' y su confitería.
La excursión también permitió a los periodistas de Balears adentrarse en la historia antigua de la comunidad, ya que se visitaron numerosas cuevas en las que se conservan ejemplos de arte rupestre, como las de El Castillo; el recorrido también incluyó parada en el museo dedicado a las amas de leche pasiegas, que amamantaron a varias generaciones de la realeza y aristocracia española, el santuario de Valvanuz y su parque de la Naturaleza de Cabarceno, donde se ha recuperado el oso cántabro.
No faltaron tampoco las visitas a Santillana del Mar, Castro Urdiales, Comillas y al Museo marítimo de Santander así como al mercado del este de Santander, famoso por su amplia y variada oferta pesquera.