| Marcos Eguren, protagonista de una cena maridaje en Maremondo |
| Domingo, 15 de Mayo de 2011 16:12 |
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El restaurante Maremondo de Santander, organiza el próximo miércoles, dÃa 18, una cena maridaje que tendrá como protagonista al afamado bodeguero Marcos Eguren.
El menú consistirá en un medallón de foie con pasas, piñones y puré de manzana; ensalada de ventresca con tomate y cebolla roja confitada; milhojas de berenjena rellena de marisco sobre crema de cigalitas; pescado de roca a la sal con puré de calabaza y vinagreta de tomate y ajetes, y entrecot de cebon con pimientos de padrón y verduras.
Los vinos seleccionados por Eguren pertenecen a sus bodegas de La Rioja Alta y Alavesa, como Sierra Cantabria y SeñorÃo de San Vicente. Con el postre, el precio por persona es de 40 euros.
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