El Mule Carajonero

Cata vertical de Quesos de Oveja nacionales e internacionales; artesanales, de Abadía, de Monasterio, de Granja o Caserío; de Montaña y de Prado…, pequeñas obras maestras.

Podremos probar un Ossau Iraty (Francia) de ovejas de raza Manech y Vasco-Bearnesa con ese delicado sabor a avellana; el sabor súper láctico y picante de un Pecorino Toscano; la cremosidad y elegancia de un Chillón zamorano; qué decir de nuestro Gold Chesse de Bronce, el Gomber de Sopeña de ovejas de raza Asaf; y unas cuantas cosas más con las que intentaremos sorprenderles y, sobre todo, hacerles disfrutar. Todo bajo la dirección del gran afinador español Ramiro Hernández.

La cata tendra lugar Jueves 31 de Marzo a las 20:00 h.

Para que acompañar esta selección de quesos artesanos, muy singular todos ellos, un Riesling Rotschiefer 2007 de F. Heyl Zu Herrnsheim de Rheinhessen, y un Chardonnay de Santenay “Les Hates” 2006 de la Borgoña.

- Gomber
- Idiazabal ahumado 10 meses
- Chillón
- Ossau Iraty
- Roquefort Papillon Negro
- Rondin De Brebis
- Pecorino curado il forteto
- Lischeto Pecorino Maschio
- Pecorino Peperino
- Feta

Precio: 45 €

Tfno. de reservas: 942881225 y 617318019; CUPO LIMITADO

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