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El Restaurante Altamira, del hotel Los Jándalos Vistahermosa, acoge de nuevo la propuesta gastronómica de Cocina Popular de Cantabria.
Se trata de la segunda edición de una muestra que ya el pasado año obtuvo el reconocimiento del público, merced a la originalidad de la iniciativa, asà como del buen hacer de su chef, Domingo Astorga, quien fue capaz de sorprender a sus comensales con recetas tradicionales y populares de la región Cántabra.
Es una muestra única en la provincia y cabe destacar que la carta está confeccionada con platos populares de la gastronomÃa de Cantabria e inspiradas en una recopilación de recetas caseras promovidas en la televisión de Santander, Tele BahÃa, asà como en el libro de recetas de Juanjo Cagigas.
La mayorÃa de los platos proviene de recetas caseras, casi todas ellas no profesionales, ya que es una cocina sin sofisticación pero con mucho sentido común y buena mano.
De nuevo, Los Jándalos con esta iniciativa, promueve el acercamiento de Cantabria a Cádiz, trasladando los más exquisitos aromas, sabores y sensaciones, a través de varias propuestas que se ofrecen en un menú con una sugerencia diaria, desde el 26 de febrero al 6 de marzo. Entre ellas, destacar los Caricos de Cantabria y el Cocido Montañés.
Esta cita gastronómica supone, además, un punto de referencia para los principales gastrónomos, quiénes han otorgado numerosas menciones a los fogones del Restaurante Altamira, donde además de la mencionada muestra, celebran cada año Las Jornadas de Carne de Cantabria, que tendrán lugar el próximo junio.
El horario de almuerzos para participar en las jornadas es de 14:00 a 16:30, y el de cenas de 20:30 a 23:30 horas. |
