| Jornadas de Ávila en el restaurante Al Natural |
| Miércoles, 23 de Febrero de 2011 10:25 |
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Al Natural ha puesto en marcha unas jornadas gastronómicas dedicadas a la cocina de Ávila. Hasta el próximo sábado, día 26, el cliente que se acerque a este céntrico restaurante de Torrelavega tendrá la oportunidad de disfrutar con las mejores viandas abulenses, a partir de un planteamiento de cocina muy tradicional. Las jornadas se concretan en un menú degustación con un precio es de 35 euros. El vino recomendado es de Toro, un Gran Colegiata Lágrima, de Bodegas Fariña que distribuye en Cantabria Exclusivas Salán, firma que colabora con las jornadas. Éste comienza con unas patatas revolconas, con torreznos, elaboradas con el refrito de éstos y con un poco de picante. A continuación se sirven unas judías del Barco de Ávila con matanza, es decir, acompañadas por un poco de chorizo y de oreja. Dos entradas que se presentan en medias raciones individuales para que el comensal pueda disfrutar el menú completo.
La segunda parte de la degustación está protagonizada por la carne. Primero llega el cochinillo cochifrito, presentado en pequeños trozos, muy sabrosos. Acto seguido se sirve el chuletón, de la D.O. de Ávila, troceado, con un corte y sabor excelente y acompañado de unos pimientos rojos y de unas pattas fritas.
De postre se ofrece un helado de membrillo, muy interesante y original, acompañado por una teja de almendra. Luego el comensal recibirá de obsequio una cajita con un par de yemas de Santa Teresa, dulce típico.
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