Jamón de Istria primer producto alimentario croata con denominación de origen

Jueves, 17 de Febrero de 2011 19:38

El jamón de la península croata de Istria, o "prsut istriano", es el primer producto alimentario auténtico croata que, "tras una ardua lucha" de 14 años, ha obtenido la denominación de origen según la normativa de la Unión Europea. El jamón de Istria, secado sólo con el aire local "bura", condimentado con sal, laurel, ajo, pimienta y romero, "es un producto tradicional especial y único, que puede producirse sólo en Istria",