| Le Cordon Bleu ha abierto sus puertas en Madrid |
| Jueves, 03 de Febrero de 2011 20:03 |
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La más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a profesionales de la gastronomÃa con sus máximas: excelencia y el dominio de la técnica culinaria. El presidente de Le Cordon Bleu, André Cointreau, ha estado presente hoy en la apertura de la escuela, que oficiosamente lleva tres semanas impartiendo clases y que cuenta ya con una lista de espera de más de dos años. Entre los planes de Le Cordon Bleu y la universidad madrileña se encuentra, más adelante, la posible implantación de una licenciatura en gastronomÃa, asà como de desarrollar investigaciones conjuntas en este campo. También se prevé la puesta en marcha de un restaurante-escuela y de un proyecto editorial con publicaciones propias, en lÃnea con la polÃtica de Le Cordon Bleu, que en la última década ha vendido en todo el mundo más de ocho millones de libros especializados. |
