El Mule Carajonero

Un reconocimiento que premia la corta pero fructífera trayectoria de establecimiento de San Vicente de la Barquera. Óscar Calleja, jefe de cocina y uno de los cántabros con mayor proyección entre los fogones, recibió el premio de manos de José Carlos Capel, responsable de la organización del evento.

Annua se impuso a otros cinco restaurantes nominados: Besana (Sevilla); Routa (Barcelona); Viru (Madrid); Joël bistronómic (Alicante) y Amaranto (Tenerife). Calleja, satisfecho tras recibir el premio, hizo una valoración del mismo.

Esto es una 'bomba', ha sido una gratísima sorpresa, nos va a venir bien tanto a nosotros en el restaurante como a Cantabria y a sus gastronomía. Significa una importante proyección para nuestra cocina y para nuestros cocineros. Hace unos meses Jesús Sánchez estaba presente en el congreso de 'Lo Mejor de la Gastronomía', en Alicante. Luego llegaron la renovación de las estrellas de la Guía Michelin y los soles de la guía Repsol. Y ahora nos conceden este premio a nosotros. Hay que considerarlo todo ello como un éxito global.