El Mule Carajonero

Durante dos días, se podrán desgustar distintos platos elaborados con este molusco. De este modo, 50 hosteleros del municipio ofrecerán tortilla y empanada de berberechos.

En total, se pondrán la venta más de 3.000 kilos que serán elaborados de distintas formas: con salsa marinera, al estilo focega y al vapor con limón. Además, este año, tras la presencia en la anterior edición del presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, se incorpora la receta “berberecho con salsa verde y aroma de anchoas del Cantábrico”. Asimesmo, se pondrá la disposición de los celíacos un pan especial. La taza de berberecho se venderá a 3 euros.

El Presidente de la Diputación, José Ramón Gómez Besteiro, será el encargado de inaugurar la octava edición de la Fiesta del Berberecho con la lectura del pregón que ofrecerá el sábado, a las 12.00 horas, delante del recinto ferial, en la explanada de Oporto de Foz. El regidor focense subrayó “que se trata de un pregón más que merecido porque fue una de las personas que más nos ayudó en este Ayuntamiento en estos últimos cuatro años”.

Tal y como indicó el Alcalde, se fletarán autobuses de Santurce, Lugo y Laredo. La organización espera que sólo el sábado unas 6.000 personas participen en la cita gastronómica.